Pendampingan Pengembangan Produk Halal Di Sektor Kuliner Desa Mulyojati Metro Barat

Abstract

Pengembangan produk halal telah menjadi isu yang semakin relevan dalam industri kuliner global, terutama di Indonesia, yang memiliki populasi Muslim terbesar di dunia (Anwar & Fauzi, 2022; Salam & Makhtum, 2022). Kesadaran akan pentingnya produk halal tidak hanya didorong oleh aspek religius tetapi juga oleh tuntutan konsumen terhadap jaminan kebersihan dan kualitas (Putro et al., 2022). Desa Mulyojati, terletak di Kecamatan Metro Barat, Kota Metro, memiliki potensi besar untuk mengembangkan sektor kuliner halal. Meskipun demikian, berbagai tantangan masih dihadapi oleh pelaku usaha di desa ini dalam mengimplementasikan dan mengakses sertifikasi halal.